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福建省人民政府第24次常務(wù)會(huì)議審議通過新修訂的《福建省食品安全信息追溯管理辦法》,將于2024年5月1日起施行。
辦法明確應(yīng)當(dāng)開展食品安全信息追溯的七類食品和食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者主體,并將其統(tǒng)稱為追溯食品生產(chǎn)經(jīng)營者,包括:食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、已辦理市場主體登記的家庭農(nóng)場、畜禽屠宰廠(場、點(diǎn));原糧、政策性糧食經(jīng)營企業(yè);食品和食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口商;食品生產(chǎn)企業(yè);食品和食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)銷售者;中型及以上超市、實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的食品經(jīng)營企業(yè);中型及以上餐飲服務(wù)單位、集體用餐配送單位、中央廚房、連鎖餐飲企業(yè)、學(xué)校食堂(含托幼機(jī)構(gòu)食堂)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂、醫(yī)療機(jī)構(gòu)食堂。
辦法要求追溯食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)在產(chǎn)品銷售交付時(shí)實(shí)施源頭賦碼,并分類規(guī)定了相應(yīng)錄入或者接受確認(rèn)追溯信息的義務(wù)。
辦法將施行食品安全信息追溯管理的類別品種作出調(diào)整,由省政府食品安全監(jiān)督管理部門會(huì)同農(nóng)業(yè)農(nóng)村、海洋與漁業(yè)、糧食和儲(chǔ)備等相關(guān)部門,明確實(shí)行食品安全信息追溯管理的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品具體類別品種;同時(shí),規(guī)定食品和食用農(nóng)產(chǎn)品實(shí)施源頭賦碼,省級(jí)部門食品安全信息追溯系統(tǒng)按照編碼規(guī)則生成追溯碼,追溯碼應(yīng)當(dāng)在食品和食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售以及餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)傳遞,實(shí)現(xiàn)對(duì)食品和食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行信息追溯。
追溯食品生產(chǎn)經(jīng)營者違反辦法規(guī)定,未按照要求錄入追溯信息、接收確認(rèn)追溯信息或者錄入虛假信息的,由縣級(jí)以上人民政府食品安全監(jiān)督管理、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、海洋與漁業(yè)、糧食和儲(chǔ)備等行政主管部門責(zé)令限期改正,給予警告;逾期未改正的,處2000元以上1萬元以下罰款。
辦法規(guī)定,食品和食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者按照規(guī)定錄入追溯信息、接收確認(rèn)追溯信息、查驗(yàn)確認(rèn)追溯憑證,視為履行了相應(yīng)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、出廠檢驗(yàn)記錄、銷售記錄等義務(wù),有關(guān)部門不得再要求其采用紙質(zhì)方式履行相應(yīng)義務(wù);食品和食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營者按照本辦法規(guī)定錄入或者接收確認(rèn)了與進(jìn)貨查驗(yàn)相關(guān)的追溯信息,有充分證據(jù)證明其不知道所采購的食品或者食用農(nóng)產(chǎn)品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),并能如實(shí)說明其進(jìn)貨來源的,可以免予處罰。