重慶高新區(qū)試點運行冷鏈食品數(shù)字化溯源新模式

問題食品來源難查、去向難追、風險難控的問題，或將成為過去。近日，重慶市冷鏈食品溯源數(shù)字化監(jiān)管新模式在西部科學城重慶高新區(qū)明品福凍品交易市場試點運行。這是該市首次運用數(shù)字化手段探索冷鏈食品全類別全鏈條數(shù)字化追溯管理。

今年，數(shù)字重慶建設提出“四橫四縱兩端”技術總體構架，對食品溯源數(shù)字化應用有了更高要求。明品福凍品交易市場承擔著重慶市70%以上的冷凍食品供應任務，在保障重慶居民“菜籃子”需求中起著至關重要的作用。選擇明品福凍品交易市場作為全市冷鏈食品數(shù)字化溯源新模式首批試點單位，是該市市場監(jiān)管部門積極探索、踐行“服務發(fā)展，惠民有感”的實際行動。

據(jù)了解，本次試點將通過數(shù)字化食品溯源手段，實現(xiàn)商家通過電腦或者手機讓食品來源信息“賦碼流通”，通過各環(huán)節(jié)掃碼疊加信息或跨部門信息推送等方式，逐步實現(xiàn)食品從田間地頭到使用、貯存、消費全環(huán)節(jié)、全鏈條追溯。同時，該模式自動采集食品風險信息，與賦碼食品進行比對，快速找到風險食品進行預警，并及時推送至相關部門第一時間處置。這將為政府監(jiān)管、企業(yè)經營、消費維權提供便利，進一步降低社會管理成本和企業(yè)守信成本，有力保障消費安全。形成食品全鏈條追溯是一個長期工作，重慶高新區(qū)市場監(jiān)管局相關負責人表示，將全力以赴做好此次試點運行的宣傳引導，及時反饋使用效果，加強與各相關部門溝通合作，不斷完善食品安全全鏈條監(jiān)管機制，推動食品溯源工作落地落實。