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一張溯源碼,就是食用農(nóng)產(chǎn)品的一張“身份證”。近日,記者走進(jìn)福建省福州市某商超,隨手拿起一件生鮮商品,掃描商品價(jià)牌上的二維碼,商品產(chǎn)地、供應(yīng)商、質(zhì)檢報(bào)告等信息一目了然。
這是福建近年來(lái)著力打造的食用農(nóng)產(chǎn)品“一品一碼”全過(guò)程追溯體系。為守護(hù)群眾“舌尖上的安全”,福建在食品生產(chǎn)各環(huán)節(jié)加強(qiáng)監(jiān)管的同時(shí),依托大數(shù)據(jù),打通市場(chǎng)監(jiān)管、農(nóng)業(yè)、海漁、林業(yè)、糧儲(chǔ)、衛(wèi)健等食品安全相關(guān)部門(mén)食安數(shù)據(jù),構(gòu)建起在閩企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的進(jìn)、產(chǎn)、儲(chǔ)、銷(xiāo)全過(guò)程線上追溯體系。
“過(guò)去,食品安全監(jiān)管,各個(gè)部門(mén)負(fù)責(zé)不同環(huán)節(jié)。有了‘一品一碼’全過(guò)程追溯體系,食用農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了從農(nóng)田到餐桌的全程可溯?!备=ㄊ∈袌?chǎng)監(jiān)管局食品流通處處長(zhǎng)陳圣楊介紹,以一罐牛奶為例,掃描包裝盒上的溯源碼,牛奶產(chǎn)自哪間工廠的哪條生產(chǎn)線,由幾號(hào)供奶罐、奶罐車(chē)運(yùn)輸?shù)惹逦梢?jiàn)。
據(jù)悉,在溯源碼的生成過(guò)程中,食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的每個(gè)環(huán)節(jié)都要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的質(zhì)量安全檢測(cè),貨主在抽樣檢驗(yàn)合格后,才能領(lǐng)到追溯憑證。溯源碼不僅有助于對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督,也便利了監(jiān)管部門(mén)的后續(xù)監(jiān)管。
近年來(lái),福建持續(xù)推動(dòng)食品安全工作:連續(xù)24年將治理“餐桌污染”、建設(shè)“食品放心工程”列入為民辦實(shí)事清單;持續(xù)推進(jìn)“一品一碼”全過(guò)程追溯體系建設(shè);支持餐飲企業(yè)開(kāi)展“明廚亮灶”建設(shè)……從農(nóng)田到餐桌的食品安全管控體系不斷完善。
今年5月1日起,《福建省食品安全信息追溯管理辦法》實(shí)施,進(jìn)一步明確了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體、各級(jí)政府和相關(guān)部門(mén)推進(jìn)落實(shí)食品安全追溯責(zé)任的職責(zé)和要求,并鼓勵(lì)企業(yè)將自建的食品安全信息追溯系統(tǒng)與平臺(tái)系統(tǒng)對(duì)接,推進(jìn)實(shí)現(xiàn)信息共享。