行業(yè)新聞
盛夏時(shí)節(jié),在河北冀州現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園的果蔬種植基地,農(nóng)民們正熱火朝天地采摘著鮮紅欲滴的番茄和鮮嫩的螺絲椒。這些果實(shí)不僅外表誘人,更蘊(yùn)含著高科技的保障——每一份產(chǎn)品都會(huì)配備一個(gè)獨(dú)特的二維碼,消費(fèi)者只需用手機(jī)掃一掃,就能追溯到這些果實(shí)“從一粒種到一個(gè)果”的每一個(gè)生產(chǎn)、流通、運(yùn)輸環(huán)節(jié)。
近年來(lái),河北省與北京市共同推動(dòng)“果蔬進(jìn)京”行動(dòng),河北冀州現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園憑借這一全鏈數(shù)字化溯源系統(tǒng)全面提升了果蔬的品質(zhì)和安全性,也讓更多“京南菜園子”的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品直通消費(fèi)者的餐桌,“質(zhì)量越高-消費(fèi)者越滿意-農(nóng)戶收益越高-改善生產(chǎn)-提供更多高質(zhì)量農(nóng)產(chǎn)品”的正向循環(huán)正加速形成。
守護(hù)“舌尖安全”
一直以來(lái),農(nóng)產(chǎn)品溯源在保障食品安全和打造產(chǎn)品品牌方面具有重要作用,不僅可以通過(guò)追蹤食品從原料到生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等全過(guò)程,有助于發(fā)現(xiàn)并控制食品安全問(wèn)題,提高食品安全保障水平,還有助于提高產(chǎn)品質(zhì)量和品牌形象,增加產(chǎn)品附加值,促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)和發(fā)展。但當(dāng)前大部分農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)僅能做到產(chǎn)地追溯和物流追溯,無(wú)法滿足生產(chǎn)環(huán)境監(jiān)測(cè)、生產(chǎn)過(guò)程監(jiān)測(cè)、農(nóng)產(chǎn)品加工監(jiān)測(cè)等需求,對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的批發(fā)、零售環(huán)節(jié)的追溯也有所欠缺。
而在河北冀州現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園,憑借京東農(nóng)業(yè)科技自研的全鏈數(shù)字化溯源平臺(tái),利用物聯(lián)網(wǎng)、GIS定位、區(qū)塊鏈等技術(shù)手段,實(shí)現(xiàn)了對(duì)農(nóng)產(chǎn)品全鏈路的精細(xì)化溯源管理:在種植、監(jiān)管、加工、物流、生產(chǎn)、質(zhì)檢、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié),所有信息均實(shí)現(xiàn)了高效數(shù)字化管理,每一批次的果蔬都有詳細(xì)的種植記錄、生長(zhǎng)環(huán)境數(shù)據(jù)、加工過(guò)程信息等,消費(fèi)者只需掃描產(chǎn)品上的溯源碼,便能全面了解。除了溯源功能外,該平臺(tái)還具備可視化配置能力,也就是說(shuō)消費(fèi)者通過(guò)掃碼即可實(shí)時(shí)看到所購(gòu)買(mǎi)果蔬的種植基地現(xiàn)狀。
京東農(nóng)業(yè)科技相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,傳統(tǒng)的果蔬供應(yīng)鏈存在著信息不透明、環(huán)節(jié)繁瑣等問(wèn)題,導(dǎo)致效率低下、成本高昂。而全鏈數(shù)字化溯源平臺(tái)通過(guò)數(shù)字化手段實(shí)現(xiàn)了供應(yīng)鏈的信息化和自動(dòng)化管理,減少了人為錯(cuò)誤和環(huán)節(jié),提高了整體運(yùn)營(yíng)效率。同時(shí),平臺(tái)上的數(shù)據(jù)分析功能還可以幫助生產(chǎn)者更好地了解市場(chǎng)需求和消費(fèi)者偏好,從而調(diào)整生產(chǎn)計(jì)劃和銷(xiāo)售策略,進(jìn)一步降低成本和提高收益。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,溯源平臺(tái)的最大特點(diǎn)在于其數(shù)據(jù)真實(shí)性和可信度。所有數(shù)據(jù)均來(lái)自于生產(chǎn)過(guò)程中的實(shí)時(shí)采集和監(jiān)測(cè),并經(jīng)過(guò)區(qū)塊鏈技術(shù)存證,確保數(shù)據(jù)的真實(shí)性和不可篡改性。此外,平臺(tái)還提供了營(yíng)銷(xiāo)碼和防偽碼功能,滿足企業(yè)售前營(yíng)銷(xiāo)和防偽需求。消費(fèi)者也可以通過(guò)掃描溯源碼,了解農(nóng)產(chǎn)品的真實(shí)信息。
助力農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化
河北是北京“菜籃子”產(chǎn)品的重要供應(yīng)地,主要產(chǎn)品在北京市場(chǎng)占有率均在40%以上。在京津冀農(nóng)業(yè)協(xié)同發(fā)展的大戰(zhàn)略下,全鏈數(shù)字化溯源平臺(tái)正成為河北果蔬產(chǎn)業(yè)邁進(jìn)現(xiàn)代化的關(guān)鍵一環(huán)。
為加快建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)強(qiáng)市,今年衡水市政府工作報(bào)告提出,銜接“河北凈菜”品牌戰(zhàn)略,實(shí)施優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品“六進(jìn)”行動(dòng)(進(jìn)市場(chǎng)、進(jìn)超市、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)飯店、進(jìn)食堂、進(jìn)餐桌),力爭(zhēng)蔬菜在首都市場(chǎng)占有率提升至8%。冀州區(qū)以其得天獨(dú)厚的地理位置和資源優(yōu)勢(shì),積極創(chuàng)建高品質(zhì)果蔬產(chǎn)業(yè)示范區(qū),全力打造“京南菜園子”。
加快創(chuàng)建高品質(zhì)果蔬產(chǎn)業(yè)需要多個(gè)環(huán)節(jié)的共同發(fā)力。老桑負(fù)責(zé)冀州現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園的西紅柿種植,他種植果蔬已經(jīng)35年了。當(dāng)前不少人認(rèn)為西紅柿沒(méi)了從前的味道,老桑告訴記者,果蔬的口感口味與種植環(huán)節(jié)息息相關(guān),作為一名“老農(nóng)人”,他可以光看西紅柿樣貌就知道是否為催熟產(chǎn)品。而當(dāng)他的經(jīng)驗(yàn)與全鏈數(shù)字化溯源平臺(tái)的數(shù)據(jù)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合,園區(qū)對(duì)種植西紅柿的各環(huán)節(jié)進(jìn)行了更精細(xì)化的控制,以前的“靠天吃飯”變成了“看數(shù)說(shuō)話”,老桑表示,“有信心讓西紅柿擁有大家小時(shí)候的味道”。
冀州現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園負(fù)責(zé)人劉曉晨認(rèn)為,全鏈數(shù)字化不僅可以大大增強(qiáng)消費(fèi)端對(duì)果蔬產(chǎn)品的信任度,而且將為他們帶來(lái)更多的市場(chǎng)機(jī)會(huì)和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。她舉例說(shuō),超市和農(nóng)批市場(chǎng)是目前主要的采購(gòu)商,在使用了全鏈路溯源后采購(gòu)量也有穩(wěn)定的提升,“因?yàn)槲覀儼l(fā)出的每一批蔬菜都有可追溯碼,讓超市和消費(fèi)者都很放心”。
她拿出手機(jī)邊向記者展示邊說(shuō)道:“園區(qū)實(shí)現(xiàn)了智能化管理,通過(guò)手機(jī)APP可實(shí)時(shí)查看棚內(nèi)溫度、濕度、土壤pH值、EC值等數(shù)據(jù),并控制保溫棉被及風(fēng)口開(kāi)關(guān)、進(jìn)行水肥一體化管理等。”消費(fèi)者掃描產(chǎn)品二維碼,即可輕松獲取這些信息?!拔覀兿M璐送卣逛N(xiāo)售渠道,并進(jìn)行新品種、新技術(shù)的研發(fā),推出更多符合消費(fèi)者需求的高質(zhì)量果蔬產(chǎn)品?!?/span>
從“選好種、育好苗、建好棚、種好菜”,到賣(mài)好果、帶好農(nóng)、溯好源。劉曉晨表示,依托京東全鏈數(shù)字化溯源平臺(tái),冀州生產(chǎn)+加工+銷(xiāo)售+溯源四位一體的“菜園子”現(xiàn)代體系正加速形成。據(jù)悉,由于這一溯源平臺(tái)的落地,以及在京東平臺(tái)的上行,園區(qū)果蔬銷(xiāo)量較落地前上漲了30%,帶動(dòng)銷(xiāo)售提升了10%。
當(dāng)前,冀州全區(qū)果蔬種植面積達(dá)到5.35萬(wàn)畝,現(xiàn)有主要果蔬品種20余個(gè),年產(chǎn)果蔬12.2萬(wàn)噸。冀州區(qū)政府副區(qū)長(zhǎng)王順華表示,將以此為基礎(chǔ)形成可復(fù)制可推廣的數(shù)字農(nóng)業(yè)發(fā)展模式,帶動(dòng)冀州全域農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化和數(shù)字化,打通互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售渠道,進(jìn)一步增強(qiáng)冀州農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,打造全區(qū)鄉(xiāng)村振興示范樣板。